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享受轻食好简单–酪梨番茄沙拉

酪梨番茄奇亚籽沙拉

  忽然发现这标题『享受轻食好简单』很像书名说。不过今天这道沙拉很阳春,因为有两个饿鬼小孩在旁一直催导致我很急忘了加蛋或是其他肉类,也忘了加坚果或是面包块,所以整体少了点脆脆的口感,下次一定要记得(握拳)。

  沙拉的制作过程其实非常简单,唯一麻烦之处就是洗完生菜叶还要擦干。试过那种转转转的叫什么来着把菜叶像用脱水机一样转干的工具,不知是不是我使用方法不对,还是弄不干,还是要用厨房纸巾再擦过。

  另外蕃茄其实不用烤的,是我假会,因为刚买了美亚烧烤盘Meyer Perfect Grill Pan所以想用一下酱。

酪梨番茄沙拉

  西点培训所需《材料》

  For salad:

  中型酪梨1/4颗、切丁 萝蔓生菜,小的1颗 小番茄10-20颗,切半 For dressing : 市售日式胡麻酱

  For topping : 奇亚籽1大匙(可依喜好调整) 碎核桃1大匙(任何坚果类都可以)

  以上材料量约为一人份。

  西点培训告诉你《作法》

  1. 萝蔓生菜洗净、冰镇10分钟后擦干、用手撕成一口大小备用。

  2. 趁冰镇萝蔓叶时,把酪梨切丁、淋上一点点柠檬汁以防变黑。小番茄用烤盘烙出烤纹,拿起备用。

  3. 把冰镇过的萝蔓叶、酪梨、小番茄放进沙拉钵里,加入沙拉酱汁混合均匀,装盘、撒上奇亚籽跟核桃即可上桌食用。

  以上记录完毕~~

奇亚籽 沙拉 蕃茄 酪梨 萝蔓叶
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