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周末排毒早餐–抗氧化莓果昔

蔬果昔

  话说活到这把年纪(捶腰),身体的器官逐渐出现需要进场维修的症状,所以我也要跟风来作每周一次的蔬果昔排毒(还是叫轻断食?)。虽然说希望让自己的生活更健康,但我吃蔬食时也没有觉得身心变好轻盈喔,学习静坐也很难进入状况,早餐吃完果昔中午只想手刀快冲奔向卤肉饭+炸排骨的怀抱。看来是老身悟性太差,尘缘深深深几许,提升灵性之路亦远矣。

  主要食材分析 :

  莓果类富含花青素,具有优越的抗氧化力。

  香蕉是为了增加果昔浓稠度、提供甜度。网路上很多食谱是用椰枣dates来添加甜度的,我很怕dates(倒退三步),还是香蕉是我的菜,而且香蕉的维生素C还多一点。

  无糖优格不加也无妨但我喜欢优格,可以换成其他的液体,牛奶、植物奶都可以,提供蛋白质来源。改用奶类的话就不需要再加水。

  大燕麦是为了提供膳食纤维以及增加浓稠度,因为我想做smoothie bowl上面要放topping的太稀是会沉下去低,画面就没有张力惹。

自制蔬果昔

  西点培训食谱抗氧化莓果昔

  《材料》

  冷冻蓝莓 1把 冷冻覆盆子莓1把 香蕉3/4 根 无糖优格1-2大匙 大燕麦片(即冲即食的那种) 4大匙 柠檬1/4个(可不加) 水100cc (想喝冰沙把水改成冰块即可)

  For topping :

  奇亚籽适量 香蕉 1/4根切片 核桃(或其他种坚果) 适量 蜂蜜适量(可不加)

  以上材料量,大约可做出230-250cc的果昔。

  西点培训《作法》

  将第1~7项的材料依序加入blendtec中,按下smoothie调理键,完成后倒入碗中,加上topping即可食用。

  注1 : 我非专业医生或营养师,只是把自己的心得记录在此,建议还是请教一下专家,尤其是有疾病或怀孕的人。

  注2 : 蔬果昔的口感与浓稠度真的是很主观的,也跟加入材料的种类与每种食材的数量有关,请多试几口调整自己最喜欢的黄金比例。

奇亚籽 香蕉 莓果昔
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