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成都红叶谷西点蛋糕培训学校

玫瑰造型芒果起司蛋糕

  为了让更多的蛋糕爱好者,能自己学做蛋糕,所以成都红叶谷西点蛋糕培训学校推出了“红叶谷 · 枫叶食谱”计划。这个计划旨在免费为大家分享各种西点蛋糕,面包的制作方法和步骤。能够让大家自己在家里面做出可爱美味的西点。

  如果想做专业的西点师或者自己开蛋糕店,可以加入“红叶谷 · 红叶”计划,高级西点师线下手把手带你,领悟高档西点的精髓所在。

  芒果是我最爱的水果之一,怎么吃都不会腻!把芒果放在蛋糕里面,看起来清爽,吃起来酸甜,不会腻真好!这次特别使用玫瑰造型,别有一番风味。最上面用了透明的果冻,更显得芒果亮晶晶的样子。最后,这是个免烤蛋糕,超方便作的!

  西点培训需要的食材和配料:芒果:2颗,乳酪起司:500克,牛奶:100毫升,糖:50克,香草精:5毫升,吉利丁片:25.5克,消化饼干:20片,融化奶油:70克。

  西点培训做法和步骤:

  第一步:1)将消化饼干打碎后加入融化奶油,铺在底层作饼干底,冷藏约30分钟拿出2)乳酪起司加入牛奶、糖、香草精跟融化的吉利丁水(15克吉利丁片)搅拌完成倒在饼干底上面,冷藏约1小时。

  第二步:将芒果切成片状,由外到内铺成玫瑰造型。

  第三步:将剩余的吉利丁片融化后,加入水(约200毫升)搅拌均匀,倒在芒果上面,冰镇一个晚上。

  第四步:脱模后可清楚看到,饼干底、起司层跟透明芒果层。

  最后请享用:

  下一期成都红叶谷西点蛋糕培训学校给大家分享更多的蛋糕,面包,西点制作步骤和经验!

玫瑰 芒果 起司蛋糕 乳酪
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